LES PLANCHES A PARTAGEr
La Plancha «Muchacha» 54€
pour 2 pers. (soit 27€/pers)
Brochettes gambas – abricot, couteaux gratinés pesto rouille, escabèche de supions au nduja, 2 garnitures au choix
La Parillada de Viandes 58€
pour 2 pers. (soit 29€/pers) Environ 900g de viandes grillées à partager
Pluma de porc ibérique, magret de canard du Domaine de Limagne, onglet de bœuf, sauces maison, pommes dauphines.
LEs GLOUTONNERIES
Le menu Gloutonneries 32€
Uniquement le soir – » Ce menu est individuel »
4 gloutonneries (3 salées + 1 sucrée) + 1 garniture
Les Gloutonneries Salées
| Gaspacho concombre-menthe, féta marinée | 8€ |
| Stracciatella, confit d’orange-citron, gressin | 8€ |
| Ktipiti (poivrons grillés-yaourt grec-féta), nachos | 8€ |
| Sashimi de thon mariné au café, lait de tigre (lait de coco-maïs) | 8€ |
| Escabèche de suppions au Nduja (saucisson italien épicé) | 8€ |
| Tartare de boeuf mayo-tomate,citron confit, parmesan | 9€ |
| Tataki de magret de canard, salsa de tomates | 10€ (menu +2€) |
| Brochettes grillées gambas-abricot-bergamote | 10€ (menu +2€) |
| Hot-dog, saucisse d’agneau, oignons confits, mayo à l’ail noir | 8€ |
| Couteaux gratinés, pesto rouille | 8€ |
| Pluma de porc ibérique marinée origan/citron, sauce marsala | 8€ |
| Onglet de boeuf grillé, sauce peccorino truffée | 8€ |
Les garnitures
| Pommes Dauphines maison | 5€ |
| Cocotte de ratatouille gratinée à la scamorza | 5€ |
| Bol de salade, mozza, chorizo crispy, pickles | 5€ |
Les Gloutonneries Sucrées
| Planchette de fromages des Claies de Saint-Pierre | 8€ |
| Brookie au chocolat, crème fouettée, caramel | 7€ |
| Tiramisù du jour «à la louche» | 7€ |
| Frappé de fruits, glace ou sorbet, chocolat cassé | 7€ |
Dans le menu Gloutonneries, il est possible de remplacer le dessert par le digestif de votre choix. Demandez la carte !