• • Les formules du midi

    Du mardi au vendredi

  • Plat du jour

    10 €

  • Entrée + plat ou plat + dessert

    13 €

  • Entrée + plat + dessert

    16 €

  • Le samedi midi

  • Plat du jour

    14 €

  • Entrée + plat ou plat + dessert

    17 €

  • Entrée + plat + dessert

    19 €

De plus découvrez l’ardoise du «Carnicero»

• • Les spécialités de la maison

  • La Parillada de Viandes Grillées

    50 €

    Environ 800g à partager (2pers), Pluma de cochon ibérique «Duroc»,

    Magret de canard du Domaine de la Limagne,Morceau du Boucher,

    Sauces maison et garnitures au choix

  • La Plancha "Muchacha"

    38 €

    (pour 2 personnes à partager) Gambas grillées à la plancha, confit d'ananas-badiane, Tartare de dorade royale, agrumes et coriandre, petits poivrons farcis ricotta, antipasti de légumes

  • La Formule Gloutonneries

    Les soirs du lundi au samedi

  • 4 gloutonneries (3 salées + 1 sucrée) + 1 garniture

    27 €

    
    
    

  • Les Gloutonneries Salées

  • Planchette latine

    8 €

    (charcuteries ibériques, manchego)

  • Tartare de dorade royale, agrumes et coriandre

    7 €

  • Poulpe grillé à la soubressade

    8 €

    (charcuterie espagnole de qualité supérieure)

  • Bruschetta magret de canard grillé, figues fraîches, sauce miel-curry

    8 €

  • Gaspacho, sorbet basilic artisanal, pain à l'huile d'olive

    7 €

  • Brochettes d’encornets au chorizo Bellota, confit d’ananas-badiane

    7 €

  • Piquillos marinés farcis au fromage frais, basilic et romarin

    7 €

  • Tiramisù salé, ricotta-tomates confites, coppa

    7 €

  • Tacos façon «boeuf-chili», sauce cantal-paprika

    7 €

  • Lagarto de porc ibérique Duroc de chez Pierre Francon à la plancha

    8 €

    (morceau rare tendre et juteux situé entre les côtes et le filet)

  • Morceau choisi par notre «carnicero»

    8 €

    Par le boucher quoi!

  • Cassolette de ris de veau aux cèpes

    9,50 €

    (+1,5€ dans la formule)

  • Nougat de boeuf, mayo-basilic et toasts

    7 €

    Rillettes de joues de boeuf confites aux herbes, recette inédite!

  • Papillotte de feta rôtie au miel et romarin

    7 €

  • Les garnitures

  • Pommes Dauphines maison au romarin

    3,50 €

  • Cocotte de caponata siciliana

    3,50 €

    Ratatouille sicilienne servie tiède

  • Bol de mesclun, jambon ibérique, balsamico

    3,50 €

  • Les Gloutonneries Sucrées

  • Cheesecake au citron et fraises, lit de crumble

    7 €

  • Concassée de fruits frais de saison, émulsion menthe, muesli rôti au miel

    7 €

  • Stracciatella maison aux éclats de chocolat

    7 €

    Crème onctueuse légèrement citronnée, spécialité italienne

  • Tiramisù du jour «à la louche»

    7 €

  • Coupe de glaces artisanales, sauce caramel beurre salé, chantilly

    7 €

Lard de Vivre

Le petit frère de Lard et la Manière est né un 3 octobre 2017 !

Chez Lard de Vivre, bistrot situé dans le cœur historique de Clermont-Ferrand, on prend le temps de se la couler douce…Ici, l’assiette, le vin et la déco raisonnent latino.

En effet, nos recettes italiennes, espagnoles ou encore sud-américaines cuisinées par notre chef Romain Thoret et son équipe, vous feront voyager midi et soir.

Le midi, nos formules vous feront saliver et enchanteront toutes les bourses ! Avec, en parallèle, des suggestions à l’ardoise : burger italien, pièces de viandes à partager etc…

Le soir, place aux Gloutonneries : ce ne sont pas des tapas, il s’agit plutôt ici de mini-plats que vous pourrez inclure ou non dans une formule (possibilité de piocher également à la carte). Toutes ces gourmandises sont mitonnées et dressées à la minute ; vous pourrez ainsi en apprécier toute la fraicheur, découvrir certaines saveurs revisitées, ou tout simplement des produits qui jusqu’ici restaient inconnus à votre palais.

La Parillada de viandes à partager reste la spécialité de la casa, composée de morceaux exclusifs minutieusement sélectionnés pour vos papilles !
Côté vins, un large choix de vins du monde au verre, pichet et bouteille ; rassurez-vous, notre cave héberge également de petites pépites de notre fabuleux terroir français

Il ne vous reste plus qu’à venir nous voir, on vous attend ! Olé !

Restaurant ouvert le lundi soir et du mardi au samedi midi et soir
Réservation au 04 73 24 18 98

Lard de Vivre

15 rue des Chaussetiers, 63000 Clermont-Ferrand

Ouvert le lundi soir et du mardi au samedi midi et soir

T. 04 73 24 18 98