Lard de Vivre

Gloutonneries Latines

15 rue des Chaussetiers

Clermont-Ferrand

T. 04 73 24 18 98

Lard de Vivre

Le petit frère de Lard et la Manière est né un 3 octobre 2017 !

Chez Lard de Vivre, bistrot situé dans le cœur historique de Clermont-Ferrand, on prend le temps de se la couler douce…

Ici, l’assiette, le vin et la déco raisonnent latino.

En effet, nos recettes italiennes, espagnoles ou encore sud-américaines cuisinées par notre chef Romain Thoret et son équipe, vous feront voyager midi et soir.

Le midi, nos formules vous feront saliver et enchanteront toutes les bourses ! Avec, en parallèle, des suggestions à l’ardoise …

Le soir, place aux Gloutonneries : ce ne sont pas des tapas, il s’agit plutôt ici de mini-plats que vous pourrez inclure ou non dans une formule (possibilité de piocher également à la carte).

Gloutonneries Latines

Toutes ces gourmandises sont mitonnées et dressées à la minute ; vous pourrez ainsi en apprécier toute la fraicheur, découvrir certaines saveurs revisitées, ou tout simplement des produits qui jusqu’ici restaient inconnus à votre palais.

La Parillada de viandes à partager reste la spécialité de la casa, composée de morceaux exclusifs minutieusement sélectionnés pour vos papilles !

Côté vins, un large choix de vins du monde au verre, pichet et bouteille ; rassurez-vous, notre cave héberge également de petites pépites de notre fabuleux terroir français

Il ne vous reste plus qu’à venir nous voir, on vous attend ! Olé !

La Carte

Nos spécialités sont à partager, assortiments de produits sélectionnés avec amour par notre chef ! De belles planches comme vous n’en trouverez nulle part ailleurs ! Toutefois pour un repas complet, nous vous conseillons de choisir le «Menu Gloutonneries». Bon appétit !

  • LES PLANCHES A PARTAGEr

    La Plancha «Muchacha»

    Gambas grillées à la plancha, polpette de thon rôties tomate-scarmoza, moules gratinées citron-parmesan, salade, pickles

    22€/pers

    La Parillada de Viandes

    Environ 900g de viandes grillées à partager

    Pluma de porc ibérique, magret de canard du Domaine de Limagne,
    onglet de bœuf, sauces maison, pommes dauphines.

    28€/pers

    LEs GLOUTONNERIES

    Le menu Gloutonneries

    4 gloutonneries (3 salées + 1 sucrée) + 1 garniture

    Uniquement le soir – Menu individuel

    30€

    Les Gloutonneries Salées

    Velouté de potimarron, émulsion lard fumée7€
    Terrine de porc cèpes-châtaignes9€ (menu +1€)
    Stracciatella, confiture de figue, pain grillé8€
    Houmous de petits pois, graines de courge, nachos7€
    Tataki de boeuf en croûte de pistache, sauce gremolata8€
    Moules gratinées citron-parmesan-origan8€
    Brochettes de gambas, sauce miel-orange10€ (menu +2€)
    Polpette de thon rôties, tomate-scarmoza8€
    Kebab de jambon confit, sauce yaourt-curry8€
    Cassolette de ris de veau aux girolles10€ (menu +2€)
    Pluma de porc ibérique, sauce marsala8€
    Onglet de bœuf grillé, sauce du chef8€

    Les garnitures

    Pommes Dauphines maison4,50€
    Mac and cheese au cheddar truffé4,50€
    Bol de salade, billes de mozza, chorizo crispy, pickles4,50€

    Les Gloutonneries Sucrées

    Planchette de fromages des Claies de Saint-Pierre7€
    Gâteau au chocolat della Mamma7€
    Tiramisù du jour «à la louche»7€
    Pavlova7€

    Dans le menu Gloutonneries, il est possible de remplacer le dessert par le digestif de votre choix. Demandez la carte !

Contact

Lard de Vivre

15 rue des Chaussetiers

63000 Clermont-Ferrand

Ouvert tous les soirs du lundi au samedi, et les midis du mardi au samedi.

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