Lard de Vivre

Le petit frère de Lard et la Manière est né un 3 octobre 2017 !

Chez Lard de Vivre, bistrot situé dans le cœur historique de Clermont-Ferrand, on prend le temps de se la couler douce…

Ici, l’assiette, le vin et la déco raisonnent latino.

En effet, nos recettes italiennes, espagnoles ou encore sud-américaines cuisinées par notre chef Romain Thoret et son équipe, vous feront voyager midi et soir.

Le midi, nos formules vous feront saliver et enchanteront toutes les bourses ! Avec, en parallèle, des suggestions à l’ardoise …

Le soir, place aux Gloutonneries : ce ne sont pas des tapas, il s’agit plutôt ici de mini-plats que vous pourrez inclure ou non dans une formule (possibilité de piocher également à la carte).

Gloutonneries Latines

Toutes ces gourmandises sont mitonnées et dressées à la minute ; vous pourrez ainsi en apprécier toute la fraicheur, découvrir certaines saveurs revisitées, ou tout simplement des produits qui jusqu’ici restaient inconnus à votre palais.

La Parillada de viandes à partager reste la spécialité de la casa, composée de morceaux exclusifs minutieusement sélectionnés pour vos papilles !

Côté vins, un large choix de vins du monde au verre, pichet et bouteille ; rassurez-vous, notre cave héberge également de petites pépites de notre fabuleux terroir français

Il ne vous reste plus qu’à venir nous voir, on vous attend ! Olé !

La Carte

Nos spécialités sont à partager, assortiments de produits sélectionnés avec amour par notre chef ! De belles planches comme vous n’en trouverez nulle part ailleurs ! Toutefois pour un repas complet, nous vous conseillons de choisir le «Menu Gloutonneries». Bon appétit !

  • LES PLANCHES A PARTAGEr

    La Plancha «Muchacha» 54€

    pour 2 pers. (soit 27€/pers)

    Brochettes gambas – abricot, couteaux gratinés pesto rouille, escabèche de supions au nduja, 2 garnitures au choix

    La Parillada de Viandes 58€

    pour 2 pers. (soit 29€/pers) Environ 900g de viandes grillées à partager

    Pluma de porc ibérique, magret de canard du Domaine de Limagne, onglet de bœuf, sauces maison, pommes dauphines.

    LEs GLOUTONNERIES

    Le menu Gloutonneries 32€

    Uniquement le soir –  » Ce menu est individuel »

    4 gloutonneries (3 salées + 1 sucrée) + 1 garniture

    Les Gloutonneries Salées

    Gaspacho concombre-menthe, féta marinée8€
    Stracciatella, confit d’orange-citron, gressin8€
    Ktipiti (poivrons grillés-yaourt grec-féta), nachos8€
    Sashimi de thon mariné au café, lait de tigre (lait de coco-maïs)8€
    Escabèche de suppions au Nduja (saucisson italien épicé)8€
    Tartare de boeuf mayo-tomate,citron confit, parmesan9€
    Tataki de magret de canard, salsa de tomates10€ (menu +2€)
    Brochettes grillées gambas-abricot-bergamote10€ (menu +2€)
    Hot-dog, saucisse d’agneau, oignons confits, mayo à l’ail noir8€
    Couteaux gratinés, pesto rouille8€
    Pluma de porc ibérique marinée origan/citron, sauce marsala8€
    Onglet de boeuf grillé, sauce peccorino truffée8€

    Les garnitures

    Pommes Dauphines maison5€
    Cocotte de ratatouille gratinée à la scamorza5€
    Bol de salade, mozza, chorizo crispy, pickles5€

    Les Gloutonneries Sucrées

    Planchette de fromages des Claies de Saint-Pierre8€
    Brookie au chocolat, crème fouettée, caramel7€
    Tiramisù du jour «à la louche»7€
    Frappé de fruits, glace ou sorbet, chocolat cassé7€

    Dans le menu Gloutonneries, il est possible de remplacer le dessert par le digestif de votre choix. Demandez la carte !

Contact

Lard de Vivre

15 rue des Chaussetiers

63000 Clermont-Ferrand

Ouvert tous les soirs du lundi au samedi, et les midis du mardi au samedi.

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