MENU DU SOIR
LES PLANCHES A PARTAGEr
La Plancha «Muchacha» 58€
pour 2 pers. (soit 30€/pers)
Brochettes encornet-chorizo, couteaux gratinés persillade-citron confit, poulpe chimichurri, 2 garnitures au choix
La Parillada de Viandes 64€
pour 2 pers. (soit 32€/pers) Environ 900g de viandes grillées à partager
Pluma de porc ibérique, magret de canard du Domaine de Limagne, onglet de bœuf, sauces maison, pommes dauphines.
LEs GLOUTONNERIES
Le menu Gloutonneries 29€
Uniquement le soir – « Ce menu est individuel »
3 gloutonneries ( salées / sucrée ) + 1 garniture
Le menu Gloutonneries 35€
Uniquement le soir – « Ce menu est individuel »
4 gloutonneries ( salées / sucrée ) + 1 garniture
Les Gloutonneries Salées
| Gaspacho petits pois-roquette, Féta marinée | |
| Salade de Poulpe chimichurri | |
| Tzatzíki, zaatar, focaccia | |
| Asperges, stracciatella, mortadelle, pistaches | |
| Sashimi de saumon, lait de tigre-avocat | (menu +2€) |
| Tacos pulled pork, sauce cheddar fumée | |
| Tataki de bœuf/pesto de roquette | |
| Couteaux gratinés persillade-citron confit | |
| Brochettes encornet-chorizo coulis poivron fumé | |
| Demi-magret grillé sauce gremolata | (menu +2€) |
| Pluma de porc ibérique, sauce marsala | |
| Onglet de bœuf grillé, sauce tartare |
Les garnitures
| Pommes Dauphines maison | |
| Caponata, crumble parmesan | |
| Bol de salade, coppa crispy, parmesan et tomates confites |
Les Gloutonneries Sucrées
| Planchette de fromages | |
| Mousse au chocolat siphon, cacahuètes caramélisées | |
| Tiramisù du jour «à la louche» | |
| Pavlova ananas/miel/poivre de timut, chantilly romarin |
Dans le menu Gloutonneries, il est possible de remplacer le dessert par le digestif de votre choix. Demandez la carte !
MENU DU MIDI
la PLANCHE A PARTAGEr
La Parillada de Viandes 60€
pour 2 pers. (soit 30€/pers) Environ 900g de viandes grillées à partager
Pluma de porc ibérique, magret de canard du Domaine de Limagne, onglet de bœuf, sauces maison, pommes dauphines.
Le menu Gloutonneries 33€
Uniquement le midi – « Ce menu est individuel »
1 entrée + 1 plat + 1 dessert
Les Entrées
Gaspacho petits pois-roquette, féta marinée 8€
Tzatziki, zaatar, focaccia 8€
Les Plats
Croque-Glouton (Pain brioché toasté/Pulled pork/Cheddar/confit d’oignon) 19€
Onglet de boeuf à la plancha 18€
Pluma de porc ibérique à la plancha 18€
Magret de canard du Domaine de Limagne grillé 19€
Accompagnement: Pommes dauphines, sauce du chef
Les Desserts
Planchette de fromages de saison 8€
Mousse chocolat au siphon, cacahuètes caramélisées 7€
Tiramisù du jour «à la louche» 7€
Dans le menu Gloutonneries, il est possible de remplacer le dessert par le digestif de votre choix. Demandez la carte !