Menu et carte (Midi et Soir)
Le chef vous propose de belles planches comme vous n’en trouverez nulle part ailleurs, ainsi que nos formules « Gloutonneries », l’essence même de notre concept. Bon appétit !
LA SPÉCIALITÉ DE LA MAISON À PARTAGER…
La Parillada de Viandes · 74€
| Pour 2 personnes (soit 37€/pers) Environ 900g de viandes grillées à partager | |
| Pluma de porc ibérique, magret de canard du Domaine de Limagne, onglet de bœuf, sauces maison, pommes dauphines. |
LEs GLOUTONNERIES
Le menu 4 Gloutonneries · 37€
4 gloutonneries
(salées / sucrée) + 1 garniture
Menu individuel
Les Gloutonneries Salées
| Terrine de porc et canard à l’estragon, chutney d’agrumes | 9€ |
| Crémeux de petits pois à la menthe, fêta et pain grillée | 8€ |
| Stracciatella et tagliatelles de carottes, orange et coriandre | 9€ |
| Salmojero (tomate, huile d’olive, mie de pain, ail, vinaigre balsamique) | 8€ |
| Couteaux gratinés en persillade, chapelure citronnelle | 9€ |
| Bruschetta épinard/chèvre, légumes de saison | 9€ |
| Ceviche de daurade/gingembre/citron vert/basilic/sauce vierge | 10€ |
| Gambas grillées flambées au bourbon, mayonnaise yuzu | 10€ |
| Wrap de poulet à la mexicaine (oignons rouges, concombre, pickles, sauce yaourt aux herbes) | 9€ |
| Demi-magret de canard, sauce réduction porto | 12€ / menu +3€ |
| Pluma de porc ibérique, sauce chimichurri (menthe, coriandre, persil, tomates confites, vinaigre de vin rouge) | 9€ |
| Ris de veau sauce porto-morilles | 12€ / menu +3€ |
Les garnitures
| Pommes Dauphines maison | 5€ |
| Broccoli, sauce cantal gratinée | 5€ |
| Bol de salade (chorizo, feta, huile d’olive, balsamique, sureau) | 5€ |
Les Gloutonneries Sucrées
| Planchette de fromages | 9€ |
| Riz au lait, caramel beurre salé et riz soufflé | 8€ |
| Croustillant-chocolat, mousse et ganache à la fève de tonka | 9€ |
| Tiramisu du jour à la louche | 8€ |
Dans le menu Gloutonneries, il est possible de remplacer le dessert par le digestif de votre choix.
Demandez la carte !